pizza

Un grand classique qui régale toute la famille et les enfants sont heureux de manger une pizza "comme à la pizzeria". Voici les ingrédients :

Pour 4 personnes

350 g de farine t45

180 g eau

1 c.c de sel

1/2 verre d'huile d'olive

1 sachet de levure de boulanger sèche

Olives noires

300 g de Champignons

5 ou 6 c.s de sauce tomate ou coulis de tomates

400 g de Mozzarella

Origan

Sel, poivre

Préparez la pâte : mélangez la farine, le sel, l'eau puis la levure, et enfin l'huile d'olive. Pétrissez 15 mn (pour moi 10 mn au robot) et laissez pousser dans un endroit tiède (pour moi dans le four préchauffé à 30°) pendant environ 1h30.

Ensuite, coupez le pâton en 4 morceaux. Etalez chaque nouveau pâton le plus finement possible en rond et appliquer dessus un cercle à gâteau pour une coupe bien nette.

Garnissez la pâte en commençant par la sauce tomate, puis la mozzarella, les champignons, les olives, sel poivre et origan. Prenez soin de laisser un pourtour de pâte nue pour qu'elle puisse griller à la cuisson. Bien évidemment, vous pouvez à votre guise ajouter du jambon et d'autres légumes.

Placez au four préchauffé à 250° et attendez que les bords de la pâte brunissent. Dégustez ces pizzas accompagnées d'une salade.